चुकंदर खाने के फायदे, Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi, चुकंदर खाने के फायदे और नुकसान, chukandar khane ke fayde aur nuksan, बिट खाने के फायदे।
नमस्कार दोस्तों, आज के इस आर्टिकल हम चुकंदर खाने के फायदे | Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi में जानने वाले है।
चुकंदर के पोषण संबंधी तथ्य | Nutritional Facts of Beetroot
पहली बार में चुकंदर थोड़ा मैला लग सकता है, लेकिन यह सामान्य है। यह लंबे तने, मोटी त्वचा और लाल-बैंगनी रंग की जड़ वाली सब्जी है। बीट्स का स्वाद मिट्टी जैसा और थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन चमकीले, मीठे और ताजे स्वाद के साथ जोड़े जाने पर वे सबसे अच्छे होते हैं। तो चलिए जानते है १०० ग्राम Chukandar Khane Ke Fayde.
100 ग्राम चुकंदर की पोषण संबंधी जानकारी –
- ऊर्जा – 43 किलो कैलोरी
- कार्बोहाइड्रेट – 8.8 g
- आहार फाइबर – 3.5 ग्राम
- वसा – 0.1 ग्राम
- प्रोटीन – 1.7 ग्राम
अपने जीवंत रंग के साथ, चुकंदर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी भी है, जिसमें नाइट्रेट, सुपारी वर्णक, फाइबर और फोलेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी -6, आयरन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, ग्लूटामाइन जैसे विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। जस्ता, तांबा, और सेलेनियम, रक्त परिसंचरण, मासिक धर्म, और हेपेटोबिलरी विकारों में स्थापित उपयोग के साथ।
चुकंदर में पाए जाने वाले आहार नाइट्रेट्स का महत्व एंडोथेलियल नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन में योगदान करके उच्च रक्तचाप के उपचार में प्रभावी है। यह वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है, जिससे ऊतकों में रक्त का छिड़काव बढ़ता है और बेहतर इरेक्शन में मदद करता है और धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण की दर को कम करता है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है।
प्रभावशाली रिज्यूमे यहीं समाप्त नहीं होता है, और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चुकंदर आपके एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देकर आपको लंबे समय तक जीने में मदद करता है। तो चलिए अब देखते है Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi.
चुकंदर खाने के फायदे | Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi
नीचे 9 हमने चुकंदर खाने के फायदे | Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi में दिए गए हैं जिनका आप अपने चुकंदर से भरपूर आहार में आनंद उठा सकते हैं:
चुकंदर रक्तचाप को कम करता है
चुकंदर में मौजूद नाइट्रिक ऑक्साइड वैसोडिलेटर की तरह काम करता है, जिससे ऊतकों में रक्त का छिड़काव बढ़ जाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर खाने के बाद होने वाले नाइट्रिक ऑक्साइड में वृद्धि स्वस्थ लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि चुकंदर में नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करते हैं, इस प्रकार उच्च रक्तचाप की स्थिति को कम करते हैं। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, 200-250mL गिलास चुकंदर का रस या 80-100 ग्राम चुकंदर को रोजाना सलाद में मिलाने से उच्च रक्तचाप या रक्त प्रवाह विकारों को कम करने में मदद मिलेगी और स्वस्थ स्तर बनाए रखने में मदद मिलेगी। दोस्तों आपने पहला चुकंदर खाने के फायदे को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर एनीमिया को रोकता है
कई लोग यह मान सकते हैं कि चुकंदर का लाल रंग केवल एनीमिया को रोकने में मदद करता है। हालांकि, चुकंदर के रस में बहुत सारा आयरन, फोलिक एसिड होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है जो स्वस्थ रक्त गणना सुनिश्चित करने के लिए शरीर के विभिन्न हिस्सों में ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाता है।
यह एक तथ्य है कि नियमित चुकंदर का रस पीने से महिलाओं में मासिक धर्म संबंधी विकार, एनीमिया और महिलाओं में रजोनिवृत्ति के लक्षणों को रोकने में मदद करने के लिए आरबीसी का पुनर्जनन अनिवार्य है। दोस्तों आपने दूसरा चुकंदर खाने के फायदे को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देता है
सभी पोषक तत्वों के साथ, चुकंदर निश्चित रूप से आपके कसरत में एक पंच पैक करता है। जब आप चुकंदर के रस के साथ पूरक करते हैं या कच्चा खाते हैं, तो आप कम परिश्रम के साथ तेज और लंबे समय तक दौड़ सकते हैं। इसमें मौजूद शर्करा आपको अतिरिक्त नाइट्रेट और आयरन की पूर्ति करते हुए तत्काल ऊर्जा को बढ़ावा देती है।
यूरोपियन जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में 2016 के एक अध्ययन ने 30 शारीरिक रूप से सक्रिय पुरुषों को चुकंदर के रस या एक प्लेसबो की अलग-अलग खुराक दी, जब उन्होंने 100 ड्रॉप जंप पूरा किया। जिन लोगों ने चुकंदर का रस प्राप्त किया, उनमें सूजन कम थी, मांसपेशियों में तेजी से सुधार हुआ, और प्लेसीबो प्राप्त करने वालों की तुलना में कम दर्द की सूचना मिली।
बीट्स के साथ, आप उस “दिन की कसरत” को खत्म कर देंगे! दोस्तों आपने तीसरे चुकंदर खाने के फायदे को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं
भोजन के एंटीऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं और रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाते हैं जो हमारे शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं। यदि शरीर के अंदर मुक्त कणों का स्तर बढ़ता है, तो वे ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकते हैं जो आपके डीएनए और कोशिका संरचना को नुकसान पहुंचाते हैं।
सौभाग्य से, चुकंदर के सेवन से सुपर एंटीऑक्सिडेंट की वृद्धि सूजन को दबाने में मदद करती है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द से काफी राहत देती है।
इसके अलावा एक FRAP (प्लाज्मा की फेरिक कम करने की क्षमता) विश्लेषण (भोजन में एंटीऑक्सिडेंट का एक उपाय) के आधार पर, बीट्स में प्रति 3.5 औंस (100 ग्राम) में 1.7 मिमी तक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह इस बात का प्रमाण है कि यह कोलन और पाचन तंत्र में कैंसर के खतरे को कम करता है। दोस्तों आपने चौथे चुकंदर खाने के फायदे को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर कब्ज में मदद करता है
चुकंदर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह आपकी पाचन प्रक्रियाओं को विनियमित करने और कब्ज से त्वरित राहत प्रदान करने के लिए मल त्याग को आसान बनाने में अत्यधिक फायदेमंद है। चुकंदर में मौजूद सुपारी एक ऐसा एजेंट माना जाता है जो संपूर्ण पाचन स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है।
हालांकि, आबादी का एक निश्चित प्रतिशत एक अजीब दुष्प्रभाव का अनुभव कर सकता है: “यह आपके मल और मूत्र की स्थिरता और रंग को बदल देता है।” लेकिन आप ठीक होने जा रहे हैं, यह निश्चित रूप से खून नहीं है, यह बीट्स है।
तकनीकी शब्दों में, मूत्र या मल में लाल चुकंदर के रंगद्रव्य को बीटुरिया कहा जाता है, जिसे ज्यादातर मामलों में हानिरहित माना जाता है। दोस्तों आपने पांचवे चुकंदर खाने के फायदे को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर स्वस्थ मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देता है
चुकंदर में महत्वपूर्ण मात्रा में बोरॉन भी होता है, जो मानव सेक्स हार्मोन के उत्पादन से संबंधित है, और मस्तिष्क के कार्य और एकाग्रता शक्ति को बढ़ाने में सहायता करता है।
वास्तव में, एक स्वस्थ मस्तिष्क कार्य को बनाए रखने और मनोभ्रंश (स्मृति, संचार और सोच में हानि के लक्षण) को दूर करने के लिए चुकंदर प्रभावी है। चुकंदर में पाया जाने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड और बोरॉन उम्र के साथ रक्त प्रवाह को तेज करने और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देने के लिए प्रभावी है। दोस्तों आपने छठे Chukandar Khane Ke Fayde को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर एक प्राकृतिक वियाग्रा के रूप में कार्य करता है
चुकंदर को प्राकृतिक वियाग्रा के रूप में उपयोग करने के बीच की कड़ी कोई हालिया खोज नहीं है। यह प्राचीन रोमन काल से आया है जब वे पहली बार लाल चुकंदर का उपयोग एक लोक उपचार के रूप में स्तंभन दोष और नपुंसकता को कामोद्दीपक के रूप में करने के लिए करते हैं।
और आज तक महिलाओं और पुरुषों की कामेच्छा को लाभ पहुंचाने के लिए चुकंदर के रस का इस्तेमाल सीधे तौर पर किया जाता रहा है। अनुसंधान ने पुष्टि की है कि चुकंदर का रस इसका इलाज करने में योगदान देता है क्योंकि इसमें नाइट्रेट्स की मात्रा अधिक होती है।
नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को खोलने के लिए वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है ताकि कॉर्पस कोवर्नोसम (एक सीधा होने वाला ऊतक) में दबाव बनाए रखा जा सके। इसलिए जब अगली बार इरेक्शन होता है, तो खून से लथपथ ऊतक एक मजबूत इरेक्शन को ट्रिगर करेगा। दोस्तों आपने सातवे Chukandar Khane Ke Fayde को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
चुकंदर डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है
बीट स्वाभाविक रूप से आपके शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से बीटालेन्स नामक समूह फाइटोन्यूट्रिएंट्स की मदद से डिटॉक्सीफाई करता है। चुकंदर में मौजूद सुपारी रक्त, त्वचा और लीवर को शुद्ध करता है और शरीर की कार्यक्षमता को काफी बेहतर तरीके से बढ़ाता है।
यह लीवर को ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन से भी बचाता है, जबकि यह सभी इसके प्राकृतिक विषहरण एंजाइमों को बढ़ाता है। तो अपने चयापचय को किक-स्टार्ट करने और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और डिटॉक्सिफिकेशन गुण प्रदान करने के लिए, चुकंदर एक ही समय में अत्यधिक पौष्टिक होने के साथ-साथ एक शक्तिशाली क्लींजर है। दोस्तों आपने आठवें Chukandar Khane Ke Fayde को जाना लिया तो चलिए आगे बढ़ाते है।
बहुत कम कैलोरी होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर
चुकंदर में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जिसमें प्रति कप केवल 60 कैलोरी होती है। इसमें लगभग 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम फाइबर भी शामिल है – जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रहने में मदद करता है!
सूची यहीं समाप्त नहीं होती है, लेकिन सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइटोन्यूट्रिएंट सामग्री की उपस्थिति है जहां बीट चमकते हैं। यह पोटेशियम (प्रति कप 442 मिलीग्राम), फोलेट (या विटामिन बी 9), मैंगनीज, मैग्नीशियम और विटामिन सी से भरा हुआ है, जबकि कैलोरी में अभी भी कम है – केवल 30 प्रति आधा कप। उन्हें सलाद के ऊपर कच्चा कद्दूकस कर लें, या उन्हें मसालेदार किस्म में खोजें! अच्छा चलेगा। दोस्तों अब आपने नौवे Chukandar Khane Ke Fayde को भी जाना लिया है।
तो दोस्तों आज हमने ९ तरीको के चुकंदर खाने के फायदे देख लिए इसलिए हमें रोज या हफ्ते में ३ बार चुकंदर खाना चाहिए।
चुकंदर की 2 हेल्दी रेसिपी
तो चलिए कुछ चुकंदर की हेल्दी रेसिपी भी आज जान लेते है।
चुकंदर शॉट्स पकाने की विधि:
दिखने में सुंदर और स्वाद में स्वादिष्ट, ये चुकंदर के शॉट पालक, अदरक, और नींबू के रस जैसी कम सामग्री के साथ बनाए जाते हैं ताकि इसे इसके विपरीत चमकीले गुलाबी रंग के साथ अलग बनाया जा सके जो निश्चित रूप से दिल जीत लेगा। इसे अपने समर ड्रिंक के लिए ट्राई करें!
आवश्यक सामग्री:
- 2 मध्यम आकार के चुकंदर, छिले और मोटे कटे हुए
- 8-10 पालक के पत्ते
- छोटा टुकड़ा अदरक
- 1 हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- गुलाबी नमक
तैयारी के चरणों का पालन किया जाना है:
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री और 2½ कप पानी डालें।
- एक चिकनी स्थिरता के लिए ब्लेंड करें।
- शॉट ग्लास में डालें और परोसें
चुकंदर का चीला:
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप बेसन या बेसन
- ¾ कप भुना हुआ ओट्स का आटा
- चुटकी भर हींग
- 3/4 छोटा चम्मच अजवायन
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ कप धनिया पत्ती
- समुद्री नमक स्वादानुसार
- 2 चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ या मैश किया हुआ)
- 1 छोटा चम्मच अलसी का पाउडर
- 1 छोटा चम्मच देसी घी पकाने के लिए
तैयारी के चरणों का पालन किया जाना है:
- एक बाउल में घी को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
- तवा गरम करें और घी लगाकर चिकना कर लें।
- एक कलछी बैटर डालें और क्रेप की तरह फैलाएं
- 2-3 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक पकाएं और पलट दें। दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक पकाएं और गरमागरम परोसें।
FaQ:
क्या चुकंदर ब्लड शुगर स्पाइक्स का कारण बनता है?
नहीं। चुकंदर फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं जिन्हें ग्लूकोज और इंसुलिन पर एक नियामक प्रभाव दिखाया गया है।
चुकंदर खाने के क्या दुष्प्रभाव होते हैं?
नियंत्रित भागों में अधिकांश लोगों के लिए चुकंदर सुरक्षित है। चुकंदर कभी-कभी मूत्र या मल को गुलाबी या लाल बना देता है जिसे ज्यादातर मामलों में हानिरहित माना जाता है। ज्यादा चुकंदर खाने से किडनी की बीमारी और भी खराब हो सकती है।
कसरत करते समय मुझे कितना चुकंदर का रस या पूरक लेना चाहिए?
वर्कआउट से पहले – एक्सरसाइज से एक घंटे पहले चुकंदर का जूस 200 मिली। पके हुए/उबले हुए चुकंदर 200 ग्राम व्यायाम से 75 मिनट पहले सेवन किया जाता है। बेहतर कसरत प्रदर्शन के लिए बीटरूट कॉन्संट्रेट 50 मिलीग्राम दिन में दो बार लगभग 6 दिनों तक इस्तेमाल किया गया है।
भारी कसरत के बाद – चुकंदर का रस 200 मिली मांसपेशियों की रिकवरी और दर्द को कम करने के लिए
आज हमने क्या सीखा:
अधिकांश आहारों में चुकंदर एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे बिना ज्यादा तैयारी के कई तरह से खाया जा सकता है। बीट अधिक बहुमुखी हैं हम उन्हें इसका श्रेय देते हैं। पैक किए गए एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों और विटामिनों का एक बंडल चुकंदर को एक उत्कृष्ट एंटी-एजिंग और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाली सब्जी की जड़ बनाता है जिसे किसी भी सलाद प्लेट या सब्जी के रस में कभी भी अनदेखा नहीं किया जा सकता है।
चुकंदर के साग पर भी ध्यान दें, और सुनिश्चित करें कि वे भी दृढ़ हैं; वे जितने हरे होते हैं उतने ही अधिक पोषक तत्व वे अंदर पैक किए जाते हैं। यह आपको यहां सूचीबद्ध 9 लाभों को समूहबद्ध करने में मदद करता है, जो आपको लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करता है।
आज हम चुकंदर खाने के फायदे | Chukandar Khane Ke Fayde In Hindi में जान लिया है। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो, तो आप हमारी वेबसाइट हिंदीकारो पर और अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं!
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